火锅店招聘中注意事项

经营规模要求员工人数　　　　火锅店的员工人数和工作能力必要关系到火锅店的经营状况，也要求火锅店的人力成本，所以确认火锅店的员工人数要根据火锅店的规模、档次、实际营业面积等多方面来确认。建议火锅店老板在试营业期间可以多招些人，可以根据实际的经营状况展开调整，以免因为人员不足导致经营不受影响。

　　　　防止任人唯亲　　　　家族式管理是火锅店经营中更为少见的，火锅店的多数员工，特别是在是管理人员、订购人员、财务人员等要害部门往往都是“自己人”，有时候过度的倚赖与信任“自己人”可能会造成工作效率的减少、漏洞的频出。　　　　选打工性欲低的　　　　火锅店的员工流动性较慢，很多火锅店在员工培训上花费大量的人力、物力、财力，结果随着员工的萎缩而大大浪费，那么刚刚开业的火锅店也要回避这一问题，防止人员流动过慢而导致对经营的影响。

　　　　不要过分著迷经验　　　　不少的火锅店老板，因为自己经验的严重不足，往往高薪聘用工作经验丰富的管理者，产生了所谓的“空降兵”，而这种人员也主要分成两类，一类是在较小的餐饮企业工作过，跳槽后一般都会升迁，如由大店的主管变成小店的经理，而其不存在的问题是没在某种程度的岗位工作过，缺乏全局考虑到的宏观性，另一类是均衡跳槽的员工，这类人更容易如出一辙原岗位的工作方式，其管理经验也有可能不合适你的火锅店。　　　　留意培育储备人才　　　　从聘用人员开始，火锅店老板就要留意储备人才，培育对火锅店了如指掌、忠诚度低、能力强劲的人才，作为火锅店发展的储备力量。

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